Вы можете заменить трапик сливной и установить с спецклапоном. При сливе воды он открывается, потом закрывается и не дает запаха от внутренних канализационных труб. Могу показать как это работает.

Все вполне реально. Демонтировать кабинку, поменять сливной трапик на пластиковую трубу, всё лишнее убрать и устанавливать ванну.

Вообще использовать гипс при повышенной влажности не целесобразно,если только он не стомотологический как это сказала Ирина Сергеевна в чем я уверен.Очень важно что бы балкон был застеклен и утеплен.А вот использование клея для нее может быть совершенно разным.т.е и на основе цемента такой как Юнис 2000,только предворительно подготовить стенку бетоноконтактом, так и жидкие гвозди типа Момент монтаж.

есть несколько вариантов заделки данного шва.можно подобрать цветной герметик (силиконовый),можно использовать пробковый компинсатор.в данном случае необходимо чтобы уровень пола между плиткой и ламинатом был идеально ровным.все это можно проделать при волнообразном соединении.затирка в данном случае не поможет.со стороны ламината со временем начнет ломаться,рассыпаться и т.д.самый лучший и надежный вариант пробковый пористый компинсатор.

если у вас на этих перегородках не будет висеть ничего тяжелого.то зачем переплачивать,можно сделать из гипсокартона с шумоизоляцией где необходимо.могу помочь в ремонте,перегородка 300р кв.м за две стороны.